在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,夏季室内常温下为10天,多存放几天,竖着放在冰箱里,冰箱保存鸡蛋要注意,都可防止蛋壳内的水分蒸发,有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍,营养专家介绍,鸡蛋一般能放一个月左右,