变柴,建议放入适量姜末杀菌,必须再煮一次,第二天吃完,大闸蟹没吃完,用保鲜膜将大闸蟹多包裹几层,冷冻,熟螃蟹冷藏还是冷冻,这样肉质不会缩水,可以放在阴凉通风的地方,大闸蟹煮熟了要怎么保存:今天都吃不完的大闸蟹可以晾凉沥干之后用保鲜膜包裹好,然后直接放入冰箱冷冻室,