味醇形美,同时,生长速度较慢,品质较差,这时的茶叶口感香而味醇,明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼,明前茶指的是什么茶,在江南茶区,清明节前采制的茶叶,芽叶细嫩,明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。所以又有“明前茶,特别是早起的春茶,雨前茶品质上好,因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐,茶树生长速度缓慢,茶树体内的养分得到充分积累,