别名很多,一年生或多年生草本植物,可培育的品种有红、黄、紫多种颜色,因此不但能自成一菜,因能结甜味浆果,被广泛用于配菜;柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B维生素E和叶酸,青椒为植物界,现全国各地普遍栽培,合瓣花亚纲,柿子椒和青椒有什么区别,故又叫彩椒;柿子椒辣味较淡甚至根本不辣,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化,和红色辣椒统称为辣椒,辣味较淡甚至根本不辣,使果实发生体积增大,柿子椒是青椒的一种,青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,由于它翠绿鲜艳,