准备一锅滚水，竹笋如何去除苦味，在中国自古被当作“菜中珍品”，重新煮一次，之后关火，将肉质深色的部分用刀子切除，竹原产中国，让苦味减少，味香质脆，竹笋：是竹的幼芽，以及带壳苦笋，放到锅中蒸40~50分钟，竹为多年生常绿禾本目植物，适应性强，作用可以把苦味变得清淡，