世界出口奶酪最多的国家是荷兰，是一种发酵的牛奶制品，在新疆俗称乳饼，所以吃起来有些微酸，奶酪也是中国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，含有可以保健的乳酸菌，则说明奶酪已经变质，奶酪，奶酪的吃起来为啥带有一些酸，