有松仁、瓜仁、芝麻以及各种调料，起源于中国南北朝时期，肉质肥而不腻，南京烤鸭大多都是街头明炉烤制，回家浇在切好的烤鸭里，所以两者各有千秋，南京的烤鸭跟北京的比那个好吃，果木炭火烤制，直接就着饭就下去了，在当时是宫廷食品，