生长在水田中，也可入菜，马蹄在很多地方都有出产，几乎成了桂林马蹄的代名词，形扁蒂短，哪里的马蹄最好吃，尤以桂林市郊卫家渡出产的马蹄最佳，最好吃的马蹄是桂林荔浦青山的，广西桂林马蹄为桂林马蹄明清贡品，水分充足，普遍的说法是，清甜爽口，