起源于中国古代，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用，纳豆每天食用量在30至100g即可，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K提高蛋白质的消化吸收率，气味较臭，由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，太多也没有必要，纳豆一天吃多少，建议在晚饭时间食用，