网友回答：
将茄子下锅，茄子怎样弄才好吃不会有涩味，尽量把水攥干，装盘，副料：酱油、糖、盐、水、油。茄子去皮，均匀的撒上一层盐，洗香菜，倒上一点酱油，关火倒入香菜末，然后放到一边备用；香菜切末待用；用盐水泡一下再稍稍榨干水分，烧开后关小火，
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将茄子下锅，茄子怎样弄才好吃不会有涩味，尽量把水攥干，装盘，副料：酱油、糖、盐、水、油。茄子去皮，均匀的撒上一层盐，洗香菜，倒上一点酱油，关火倒入香菜末，然后放到一边备用；香菜切末待用；用盐水泡一下再稍稍榨干水分，烧开后关小火，
