芹菜吃的是茎还是叶

网友回答：

芹菜中含有丰富的维生素A、维生素B维生素B维生素C和维生素P，铁，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便，特别是老年人，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分，

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