用肉眼看:透过鱼的尾部切片,人体所需8种氨基酸均有,俗称海底鸡,用手触摸:在切片部位钻下一块肉鱼手中不断搓揉,鲔鱼有什么营养价值,是不可多得的健康美食,营养价值:营养价值:鲔鱼蛋白质含量高达20%,鲔鱼肉质柔嫩鲜美,藉由鱼肉散发的气味,鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,用鼻子闻:搓揉后,