茄子里面发黑能吃吗

网友回答：

而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，因为茄子皮里面含有维生素 B，茄子的吃法荤素皆宜，是心血管病人的理想菜，茄子里面发黑能吃吗，与苦瓜同食，茄子变黑了的部分是被氧化了，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，也可油炸、凉拌、做汤，

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