糖适量, 鱼两面都用刀划一下,盐腌制10分钟,然后加适量水,备用;茄汁鱼的做法要正宗哦,将已备好的鱼下锅,做茄汁鱼所需食材有鱼一条,盐适量,加入番茄酱,放鱼入锅煎至鱼两面都金黄的时,当颜色稍淡即可加入适量糖,加入葱花即可, 将鱼起锅后,