青菜哪个部位的营养价值最高

网友回答：

维生素C和胡萝卜素含量丰富；青菜哪个部位的营养价值最高，其菜叶比菜茎部分的营养含量高，深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C，葱白部分维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半，

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