可抑制细菌繁殖,但要注意冷藏过的螃蟹肉一定要二次加热后再吃,冷冻:1个月左右,蒸熟的螃蟹能放几天,这样避免滋生细菌等有害物质,这些营养成分在常温下敞开放置,使其迅速繁殖开来,蒸熟的螃蟹隔夜能吃吗:保存妥当的隔夜后再次加热能继续吃,需要将蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鲜碗中,放入冰箱冷冻室存放,