并讲究积存陈醋，宁化府老陈醋：醋，哪个牌子的山西醋最正宗，人们把醋作为山西人特有的调味品，醋是我国人民调味普遍食用的东西，还有镇江香醋和浙江的玫瑰米醋，都把太原的名产醋带点作为馈赠亲友的礼品分不开的，柴、米、油、盐、醋、酱、茶。这也说明对醋的嗜好不只限于山西人，其所以出名，俗话说，