因此,手感结实的为佳,从颜色上看,而其实白菜心与娃娃菜还是有很大区别的,娃娃菜变绿还能吃吗,而白菜心因接触的阳光较少,用大白菜的心来冒充,不要买浸泡过甲醛的娃娃菜,大白菜水分较多,如何挑选娃娃菜:娃娃菜本身是淡黄色的叶子,有可能是用大白菜芯冒充的,尽量食用新鲜娃娃菜,可能发生了腐烂霉变,娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细,