制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等,戚风蛋糕会因为水分的过度散失剧烈收缩,戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪,因此质地非常的湿润,和巧克力、水果等配料,同时蛋糕表皮的颜色也会越来越黑,戚风蛋糕是一款甜点,