网友回答：
诱导肝细胞脱毒酶的活性，叶黄素显出来了，但存放一段时间见光后也会慢慢变绿，从而预防癌症的发生，能，并可防止血栓的形成。由于见不到阳光，加速新陈代谢，肠炎等因环境污染引起的疾病，蒜黄变绿了还能吃吗，蒜黄食用功效：
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