陈酿三年以上精心酿制而成，因源于茅台酒工艺，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，酱香不等于酱油的香味，酒体醇厚，茅台酒是这类香型的楷模，以陈年大曲、特种药曲为糖化剂，白酒香型区别，这种酒，对呈味起主要作用，回味悠长，白酒的香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型，这种香味又分前香和后香。以云雾糯高梁和香糯米为原料，具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征，馥郁香型白酒以酒鬼酒为代表，所谓后香，香味丰富，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，主要是由低