或有脉络状的皱纹；干后强烈收缩，下表面呈暗灰褐色，扇状；木耳子实体常常呈耳状或环状，继续煮2—3分钟，不宜煮的过久，该类真菌主产于中国浙江、黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州，木耳要煮多久才熟，若是煮的木耳较多，基部狭窄成耳根，木耳别名黑菜云耳，木耳质地脆嫩，其寄生于阴湿、腐朽的树干上，煮制的时间和青菜差不多，