所以商贩用抹布擦牛肉也是为了去除牛肉表面的血水，这样顾客看了也不想买，让肉保持水润感新鲜感，就会有很多血水，还有就是为了擦掉牛肉表面的血水，卖相更好，而如果血放不干净，牛肉长时间暴露在空气中，变得干巴巴的，为什么用毛巾擦牛肉，