网友回答：
表皮会变的很干，所以不能保鲜很久，但是实际上零度左右可以保存不超过二十四小时，所以这种肉可以生吃， 因为整块牛肉只有表面会有菌，切片的牛肉保鲜很短，冷鲜牛肉可以储藏多长时间，保持零度的温度，不要裹任何东西，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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