网友回答：
用筷子或棍子研磨，这一步是一个擂制的过程，擂枣是酸枣糕，美似琥珀，擂枣为什么叫擂枣，脱皮去核，营养丰富，原因：和其制作过程有关，制作的过程中，铜锅浓缩，以酸枣为原料，精制成酸枣糕，含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素，嫩糯细腻，
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