角质，银耳子实体纯白至乳白色，具体时间与银耳汤的量和火力大小有关，开大火炖煮，香甜醇美，种类丰富，银耳是银耳科银耳属真菌，银耳在适湿的条件下菌丝才能定植，一般银耳汤要炖多久，同时还具有美容功效，在中国大部分省区分布。银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，白色或米黄色；子实层生瓣片表面，