将金针菇切成两部分，用水直接清洗上半部包装里的金针菇；有些金针菇种植环境较好，夹杂的污渍相对少，下半部分的包装袋会包裹住那些泥巴；金针菇怎么去根，而生长比较紧密的那种金针菇需要切除两到四厘米左右，接着先别打开包装袋，