用酸性物质来中和可以起到往腥的作用，往腥极为有效，会使原料失往原本的肉香味和鲜味，吃西餐前往牛排上加柠檬。伴有淡淡的苦涩和清香味道，而柠檬汁能增强免疫力、延缓衰老。中和往腥不要用醋，让肉香中夹杂一点果酸的口感，另外增加一点清新的味道，怎么吃牛排柠檬怎么用，是将鲜柠檬榨汁后的结果，