网友回答：
接触感染了有害菌，温度过高，注意：接触空气；且没污染过，醪糟为什么会变红，不能有生水等残留；蒸煮后用了生水冲洗糯米；
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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