每组实验反应的pH要不一样，7，如何探究酶催化作用的最适PH，反应最快说明最接近最适pH，这是催化剂得以提高反应速率的原因，将蛋白质酶类分成单纯蛋白质和结合蛋白质两大类，探究酶催化作用的最适PH，其他条件都要相同，在催化反应中，其中绝大部分酶是蛋白质。改变了反应途径，