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什么叫食品的复水性

网友回答：

一般常用干制品吸水增重的程度来衡量，为此，通常用重量的增加程度表示，它是衡量干制品品质的重要指标，干制品质量越好，

温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。

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