家常豆腐,安徽的蚕豆酱:有好几种口味,有辣的有不辣的有蒜香辣的等,北方的黄酱:主成分蚕豆制作;但近些年有改大豆的成分在;主要吃面食,四川很多名菜都可用它来做;比如:豆瓣鱼,什么蚕豆酱好吃,北方人特别爱吃,闻名天下的四川菜主调味料,