准备好五花肉1斤，一勺耗油，使肉质疏松；将腌料和肉放入保鲜袋，使用刷子将保鲜袋里的腌料涂在五花肉上；烤箱预热180度，烤40分钟左右，揉捏保鲜袋使酱料更均匀；放入冰箱冷藏十二小时；烤盘铺上锡纸，如何用烤箱做叉烧，每隔7分钟翻面一次，半勺甜面酱，