少晾，如何去除山药豆皮，同样方法，则不会过敏，可直接食用或做其它菜肴，用一手按着慢慢转动，使其山药皮刮净。最直接的方法是戴上手套或用保鲜膜衬垫山药的一端削皮，就不会刺激皮肤；将山药洗净切段，直接放在切菜板上，这样不让皮肤不直接接触皮肤，