网友回答：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，故味道特别鲜美，香菇逐渐松软且有出汁现象；外观上香菇表层无白色物质，香菇含有一种特有的香味物质香菇精，如何判断香菇是否熟了，香菇是真菌食物，
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