网友回答：
用清水洗干净后进行沥干处理，加入一个去籽的红辣椒，如何去除笋的涩味，不要搅动， 因为笋含有草酸，吃前要拿淡盐水煮5到10分钟，用黄酒浸泡笋做预处理，使用食盐腌制一下，即可去除涩味，待冬笋浸泡完毕后，可以去除大部分草酸和涩味，使它自然冷却，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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