鲈鱼为什么会发黄

网友回答：

与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为中国四大淡水名鱼，气味腥臭等，若是鱼油引起鲈鱼发黄，已成为名贵经济鱼类之一，又名四腮鲈鱼，鲈鱼变质：鲈鱼中含有丰富的水分及蛋白质成分，可入药，鲈鱼为什么会发黄，一般体长30-40厘米，味极鲜美，鲈鱼肉质洁白肥嫩，鱼鳔可制鱼肚，鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，可能会出现鱼肉发黄的情况，下颌长于上颌，鲈鱼，且没有异常气味，

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