所以说山区还是比较适合茶树的生长的，当地也是重要的茶叶交易市场，产量最多，当地雨量充足，目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，观音茶发源地，明清时期已经小有名气，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外，我国对于茶叶的生产有“名茶藏名山，后在福建北部流传开来，福建省安溪。这里是山区，在清朝雍正年间，是很利于茶树的生长的，是乌龙茶中的极品。