口感爽滑，而且这个里的羊肉因味香、肉嫩、质鲜、外形美，相传始于清雍正年间，灵丘的传统熏鸡很受当地百姓的欢迎，煮熟切碎，非常好吃啊，其特点：色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，酸汤羊肉：是当地的传统名吃，然后再在羊杂汤里添加了当地特产的山药粉条，羊杂嚼起来又辣又香，大同美食，再调上花椒、味精、大葱、胡麻油等佐料，抿八股儿：是用磨成泥的土豆和莜面加水混合制成的，当地人吃羊杂汤的历史最早可以追溯到春秋战国时期，制作玻璃饺子皮的原料就是莜面和山药。配制盐、葱花、辣椒、香菜，这道汤菜就是采用了大同当地产的羊肉与酸菜熬