海珍之冠”,鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,如果不食用,鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,鲍鱼因富含谷氨酸,容易滋生细菌,营养丰富,鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,若是已经死亡一段时间的鲍鱼,死了的鲍鱼怎么存放,刚死的鲍鱼相对比较新鲜,不建议保存,