北京，古称燕京， 北京烤鸭、炙子烤肉、卤煮、涮羊肉、炸咯吱、驴打滚、爆肚、炒肝儿、糖火烧、面茶等，北京美食，北平，国务院批复确定的中国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心，简称“京”，是中华人民共和国的首都、直辖市、国家中心城市、超大城市，