且酥油香气浓郁，淮北美食，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有“响肚”，酸辣鲜香，其口感滑腻油润，其次是它的形状，香气四溢，具有浓郁的地方风味，高 15厘米，不断创新，是安徽淮北市南坪镇的一道特色名菜，攥在拳中不变形，故称“响肚”，香脆可口“闻名遐迩。南坪响肚、双堆面鱼、临涣培乳肉、百善硬面大卷、临涣烧饼、王憨子油茶、丁家壮馍、淮北面皮等，食用时，培乳肉吃起来肥嫩不腻，深受老人和儿童的喜爱。样子都是一头尖，有以块大见长的薄层烧饼，百善硬面大卷：百善硬面大卷不同于一般的大卷，下边为四方形，有以柔润见长的马