皇帝鱼1条、大蒜5粒、蒜白(或葱白)2支、酒1大匙、酱油2大匙、盐半茶匙、糖1大匙、醋半匙、胡椒粉少许、清水半杯,再放入切碎的大蒜爆香;皇帝鱼怎么做,加入所有调味料,中途将鱼翻面,用3大匙油将鱼两面略煎后,待汤汁稍收干时,将鱼洗净,