黄酒产地较广,黄酒是世界上最古老的酒类之一,且唯中国有之,著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒,在一般情况下黄酒和啤酒都是用粮食直接发酵酿成的,中国人独创酒曲复式发酵法,剩余更多的酒精,约在三千多年前,