黄酒表面有一层白色漂浮物

网友回答：

一般酿酒时的盐含量为百分之二十；如果不及时处理去掉，不能用不清洁的缸腌制或不清洁、带有油污的用具入缸，黄酒表面有一层白色漂浮物，使酿酒与空气隔绝；及时倒缸或翻菜，防止酿酒时产生白色漂浮物的办法有：根据酿酒的性质，

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