网友回答：
这种物质是大脑细胞的组成成分，新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，食用时火力要大，不宜单独炒食，每次食量不宜过多，黄花菜根作用，吃之前先用开水焯一下，
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这种物质是大脑细胞的组成成分，新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，食用时火力要大，不宜单独炒食，每次食量不宜过多，黄花菜根作用，吃之前先用开水焯一下，