网友回答：
在一定温度下，可看到酒渗出，出笼后用冷水浇凉，三天左右米饭变甜，盛入缸里，放在30度左右的暖房里，如无暖房，放在冷水里浸泡一天后，四周围上棉絮保温亦可，剩下的米饭就是酒酿，黄酒酿多长时间为好，三天左右富有酒味，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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