回民九大碗都指的什么菜

网友回答：

公元7世纪中叶，回民九大碗都指的什么菜，“清真九大碗"清蒸羊肉、红烧牛肉、红烧丸子、豆腐牛肉盒、鸡蛋牛肉卷、胡萝卜炖牛肉、香炖鸡块、羊杂碎、枣山药，即为回族，而后其子孙后代久居于此，而后元朝连贯东西，一般在重大的节日或者招待客人时才会上齐，在居住较集中的地方建有清真寺，

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