有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,营养丰富,黄花菜吃它的哪个部分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍,花菜俗称"金针菜",可作为病后或产后的调补品,是一种多年的生草本植物的花蕾,古名忘忧,