面粉是一种由小麦磨成的粉状物，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，用面粉制成的食物品种繁多，全麦粉是什么，风味迥异，这种面粉中的粗纤维对人体健康有益，全麦粉是指面粉中没有添加增白剂和增筋剂的原色原味面粉。